| |
Memilih Ayam Segar
-
Ayam yang anda pilih sebaiknya adalah ayam dengan ciri-ciri sbb:
-
Kulit putih kekuning-kuningan hingga kuning tua
-
Daging terlihat segar, tidak memar, tidak pucat atau berwarna keabu-abuan, tidak bau.
-
Jika membeli ayam di swalayan pilihlah yang terletak di bagian lemari es yang paling dingin.
-
Jika ayam sudah dikemas, perhatikan tanggal pengemasan dan masa kadaluarsa. Pastikan kemasan masih
bagus dan tidak rusak.
-
Jika kemasan dibuka dan ternyata bau, biarkan beberapa menit. Jika bau tersebut hilang, ayam masih
boleh dimasak dan dimakan karena bau tersebut adalah hasil oksidasi. Jika bau tidak hilang, kembalikan
ayam ke toko.
Menyimpan Ayam di Lemari Es
-
Ayam disimpan dalam kemasannya, di bagian lemari es yang paling dingin (dengan suhu 4°C) selama 2
hingga 4 hari.
-
Ayam segar bisa juga disimpan dalam freezer, dalam kemasan asli atau dalam freezer bag.
Masa Ayam Bisa Disimpan Dalam Lemari Es
-
Ayam segar: 1-2 hari
-
Ayam yang dimasak: 3-4 hari
-
Sup atau kaldu ayam: 1-2 hari
-
Chicken nugget, chicken burger yang sudah dimasak: 1-2 hari
-
Selada ayam: 3-5 hari
-
Irisan ayam untuk roti: 5 hari
|
|
|
|
